ডায়াবিটিস—একটি হরমোনজনিত সমস্যা, যেটির শিকড় আমাদের জীবনযাপনের গভীরে প্রোথিত। এই অসুখে শরীরের ইনসুলিন নিঃসরণ ব্যাহত হয়। কেউ কেউ বলেন, এটি এখন ‘লাইফস্টাইল ডিজিজ’-এর শ্রেণিতে পড়ে, আবার কেউ বলেন, ‘বংশগত অভিশাপ’। তবে যা-ই বলি না কেন, এর প্রভাব যে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকা ও অভ্যাসে স্পষ্ট, তা বলাই বাহুল্য।
কিন্তু ফল খাওয়া কি একেবারেই বারণ? উত্তরটা এতটা সহজ নয়।
কলকাতার খ্যাতনামা পুষ্টিবিদ শ্রাবণী মুখোপাধ্যায় বলছেন, “ফল মানেই ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য না-খাওয়ার তালিকায় যাবে—এই ধারণা এখন আর প্রাসঙ্গিক নয়।” তাঁর মতে, সঠিক পরিমাণে এবং উপযুক্ত নিয়ম মেনে কিছু ফল খাওয়া ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য বরং উপকারী হতে পারে।
“ফাইবারসমৃদ্ধ ফল যেমন আপেল, পেয়ারা, কিংবা কমলার মতো সাইট্রাস ফল হজমেও সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও খুব একটা বাড়ায় না,” জানান তিনি। বিশেষ করে, সাইট্রাস ফলের উপকারিতার কথা আলাদা করে উল্লেখ করেন তিনি।
তবে পরিমাণের দিকে সতর্ক থাকা জরুরি। দিনে মোট ১০০ গ্রাম-এর বেশি ফল নয়। এবং একাধিক ফল মিশিয়ে ‘ফ্রুট সালাদ’ তৈরির ধারণা, ডায়াবিটিস রোগীদের জন্য মোটেই বুদ্ধিদীপ্ত নয়। তার চেয়ে বরং যেকোনো একটি নির্দিষ্ট ফল বেছে নিয়ে, মেপে খাওয়াই নিরাপদ।
ডায়াবিটিস নিঃসন্দেহে একটি দীর্ঘমেয়াদি রোগ। তবে সেটিকে নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব—সতর্ক জীবনযাপন ও খাদ্যবিধির মাধ্যমে। সেখানে ফলও হতে পারে সহায়ক এক বন্ধু। ভুল ধারণায় ফলকে বাদ না দিয়ে বরং সঠিক তথ্য জেনে তার সুফল নিন।
