বিজনেসটুডে২৪ প্রতিনিধি, চট্টগ্রাম: চট্টগ্রামে বিয়ের আয়োজন মানেই আতিথেয়তা, ঐতিহ্য ও আলোকোজ্জ্বল উৎসবের এক অপূর্ব মিলনমেলা। আর যদি এই বিয়েটি অনুষ্ঠিত হয় শহরের অন্যতম সেরা এবং আন্তর্জাতিক মানসম্পন্ন সিটি হল কনভেনশন সেন্টারে, তাহলে সেটি হয়ে ওঠে শুধু একটি অনুষ্ঠান নয়,বরং একটি চিরস্মরণীয় অভিজ্ঞতা। আজকের প্রতিবেদন সেই অভিজ্ঞতারই প্রত্যক্ষ চিত্র, যেখানে রান্নাঘরের উনুন জ্বালানো থেকে শুরু করে সন্ধ্যার সাংস্কৃতিক পরিবেশনা পর্যন্ত প্রতিটি মুহূর্তে ছিল শৈল্পিকতা, পেশাদারিত্ব এবং আবেগের মেলবন্ধন।
সিটি হল: চট্টগ্রামের ইভেন্ট আয়োজনের নতুন অধ্যায়
আগ্রাবাদে অবস্থিত সিটি হল কনভেনশন সেন্টার দেশের অন্যতম বৃহৎ এবং প্রথম পরিকল্পিত, আন্তর্জাতিক মানের কনভেনশন ভেন্যু। ৪০,০০০ বর্গফুট আয়তনের এই স্থাপনাটি চারটি পৃথক হল, আধুনিক আলো-সাউন্ড প্রযুক্তি, কেন্দ্রীয় শীতাতপনিয়ন্ত্রণ, নিরাপত্তা ব্যবস্থা, স্বাস্থ্য-সুরক্ষা নীতিমালা এবং বিশ্বমানের ক্যাটারিং সেবা দিয়ে ইতিমধ্যে শহরের সেরা ভেন্যু হিসেবে নিজেকে প্রতিষ্ঠিত করেছে।
এখানে বিয়ে মানে কেবল সামাজিক অনুষ্ঠান নয়, এটি হয়ে ওঠে পরিকল্পনা, কল্পনা ও কারিগরি দক্ষতার এক সমন্বিত সফল প্রয়াস।
প্রস্তুতির সূচনা: ভোরের আগেই আলো
বিয়ের দিনটি শুরু হয় বহু আগেই—সকাল হওয়ার আগেই সিটি হলের সুবিশাল রান্নাঘরে আলো জ্বলে ওঠে। প্রথাগত রীতি মেনে, প্রায় ২০ থেকে ২৫ জন অভিজ্ঞ রাঁধুনির একটি দল প্রস্তুত হন শত শত অতিথির খাবার তৈরির কাজে। সেখানে শুরু হয় মাংস কাটার ঝনঝন, মসলা বাটার ধ্বনি আর হাঁড়ির উষ্ণ গন্ধে ভেসে থাকা এক ব্যস্ত সকাল। প্রতিটি রন্ধন প্রক্রিয়া অত্যন্ত যত্নসহকারে সম্পন্ন হয়—গরুর রেজালা, মুরগি ভুনা, কাচ্চি পোলাও, দই, মিষ্টান্ন এবং ঐতিহ্যবাহী চট্টগ্রামী পিঠা, সবকিছুই প্রস্তুত হয় নিখুঁত সমন্বয়ে।
একটি বিশেষ মুহূর্তে দেখা যায়, একজন প্রধান রাঁধুনি বিশাল একটি হাঁড়িতে মাংস ভাজতে ভাজতে বলছেন, “এই খাবারের স্বাদ যেন স্মৃতিতে থেকে যায়, এমনটাই চাই।” সে মুহূর্তেই বোঝা যায়, এখানে শুধু রান্না নয়, চলছে স্মৃতি নির্মাণের কাজ।
শিল্পীর মতো পরিবেশন
সিটি হলের ওয়েটার ও সার্ভিং স্টাফরা প্রশিক্ষিত এবং অভিজ্ঞ। তারা খাবার পরিবেশন করেন পেশাদারভাবে, অতিথির পছন্দ ও প্রয়োজন বুঝে। প্রতিটি টেবিল সাজানো হয় পরিপাটি, প্লেটের উপস্থাপনেও থাকে নান্দনিকতা। খাবারের গন্ধ ও স্বাদ যেমন মুগ্ধ করে, পরিবেশন তেমনই হৃদয় ছুঁয়ে যায়।
অতিথিদের মন্তব্যে উঠে আসে প্রশংসা—”খাবার যেমন সুস্বাদু, পরিবেশন তেমনই শ্রদ্ধাপূর্ণ ও আদুরে।”
সাজ ও সংস্কৃতির এক অভিজ্ঞান
বিয়ের অনুষ্ঠানে আসা প্রতিটি অতিথি যেন নিজেই এক প্রদর্শনী। শাড়ি, স্যুট, গয়না, মেহেদির রঙে তাঁরা হয়ে ওঠেন চলমান রঙিন ছাপচিত্র। মঞ্চের চারপাশে বর-কনেকে ঘিরে আবেগময় আবহ—আলিঙ্গন, চোখের জল, হাসি, সেলফি ও আলোকচিত্রের ফ্ল্যাশ মিলিয়ে মুহূর্তগুলো হয়ে ওঠে হৃদয়স্পর্শী।
শিশুরা ফুল ছিটাচ্ছে, কনে আবরণ সরিয়ে বরকে দেখছে লজ্জায়—এসব দৃশ্য শুধু ক্যামেরায় নয়, থেকে যায় অতিথিদের মনের গভীরে।
একটি সন্ধ্যা, একাধিক শিল্পরূপ
সন্ধ্যার পরপরই শুরু হয় সাংস্কৃতিক সন্ধ্যা। স্থানীয় শিল্পীদের পরিবেশনায় সঙ্গীত, নৃত্য, আবৃত্তি ও কাব্য পাঠ এক অন্য রকম সৌন্দর্য সৃষ্টি করে। বড় পর্দায় লাইভ প্রদর্শন, উচ্চক্ষমতাসম্পন্ন সাউন্ড সিস্টেম, স্টেজের আলোর খেলা—সব মিলিয়ে অনুষ্ঠানটি হয়ে ওঠে প্রোডাকশন মানের শো।
একজন অতিথি বলছিলেন, “বিয়েতে এমন সাংস্কৃতিক আয়োজন চট্টগ্রামে খুব কম দেখা যায়। এটা শুধু বিয়ে নয়, এক উন্মোচন।”
নিরাপত্তা ও স্বস্তি, প্রতিটি ধাপে
সিটি হল কনভেনশন সেন্টারের একটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হলো তাদের নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি। প্রবেশপথে তাপমাত্রা পরীক্ষা, পরিচ্ছন্নতার জন্য পর্যাপ্ত স্টাফ, জরুরি স্বাস্থ্যসেবা ব্যবস্থা এবং সিসিটিভির মাধ্যমে পর্যবেক্ষণ—সব কিছুই অতিথির জন্য নিরাপদ ও স্বস্তিকর অভিজ্ঞতা নিশ্চিত করে।
একটি অনুষ্ঠানের শেষ, অনেক স্মৃতির শুরু
পুরো অনুষ্ঠানটি ভিডিও ও ছবিতে ধরে রাখা হয়। বিশেষভাবে নিয়োজিত ফটোগ্রাফার ও ভিডিও টিম প্রতিটি মুহূর্তের শিল্পরূপ ধারণ করে। কিছু ছবি হয়তো পরবর্তী প্রজন্ম দেখবে এক অনন্য দলিল হিসেবে, আবার কিছু মুহূর্ত শুধু হৃদয়ে রয়ে যাবে।
নতুন দম্পতির পরিবারের একজন বললেন, “এই বিয়েটি শুধু আমাদের সন্তানের নয়, পুরো সমাজের কাছে এক নতুন মানদণ্ড স্থাপন করল। সিটি হলের এই আয়োজন আমরা কোনোদিন ভুলব না।”
উপসংহার: চট্টগ্রামে বিয়ে মানে কেবল দুটি মানুষের মিলন নয়, এটি দুই পরিবারের আত্মিক বন্ধনের উৎসব। আর সেই উৎসব যদি অনুষ্ঠিত হয় সিটি হল কনভেনশন সেন্টারের মতো পেশাদার, প্রযুক্তিনির্ভর এবং সাংস্কৃতিকভাবে সমৃদ্ধ স্থানে, তাহলে সেটি হয়ে ওঠে এক চিরন্তন স্মৃতি। সিটি হল প্রমাণ করেছে—একটি আয়োজন কেবল আয়োজন নয়, সেটি হতে পারে শহরের গর্ব, সংস্কৃতির প্রতিচ্ছবি এবং হৃদয়ের উজ্জ্বল আলো।
