বিশেষজ্ঞদের সতর্কতা
হেলথ ডেস্ক: শরীরকে সুস্থ রাখতে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ফলমূল ও শাকসবজিতে থাকা এই উপাদান ক্ষত নিরাময়, ত্বকের সুস্থতা বজায় রাখা এবং সংক্রমণ প্রতিরোধে সাহায্য করে। তবে পুষ্টিবিদরা সতর্ক করছেন, প্রয়োজনের অতিরিক্ত ভিটামিন সি গ্রহণ করলে উল্টো স্বাস্থ্যের ক্ষতি হতে পারে।
সম্প্রতি বিশেষজ্ঞরা জানান, খাদ্য উৎস থেকে ভিটামিন সি গ্রহণ সাধারণত নিরাপদ হলেও সাপ্লিমেন্ট আকারে অনেক বেশি নেওয়া শরীরে বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। বিশেষ করে যারা বিভিন্ন দীর্ঘমেয়াদি শারীরিক সমস্যায় ভুগছেন, তাদের ক্ষেত্রে ঝুঁকি আরও বেশি।
আয়রনের মাত্রা বেড়ে যেতে পারে
ভিটামিন সি উদ্ভিজ্জ খাবারের নন-হিম আয়রন শরীরে শোষণে সহায়তা করে। কিন্তু এই শোষণ যদি অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে যায়, তাহলে শরীরে আয়রনের মাত্রা প্রয়োজনের বেশি হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, আয়রন জমে থাকা প্রবণতা যাদের আছে (যেমন হিমোক্রোমাটোসিস), তাদের ক্ষেত্রে অতিরিক্ত আয়রন লিভার, হৃদপিণ্ডসহ গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গের উপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে।
দাঁতের এনামেল ক্ষয়
ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট সাধারণত অ্যাসিডিক বা অম্লধর্মী। নিয়মিত বেশি পরিমাণে গ্রহণ করলে দাঁতের এনামেল ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে বলে দন্ত চিকিৎসকেরা সতর্ক করেন। এনামেল ক্ষয়ে দাঁতের সংবেদনশীলতা বাড়ে, রঙ বদলে যেতে পারে এবং ক্যাভিটি হওয়ার ঝুঁকিও বাড়ে।
কিডনিতে পাথর তৈরির সম্ভাবনা
উচ্চ মাত্রায় ভিটামিন সি শরীরে ভেঙে গিয়ে অক্সালেটে পরিণত হয়। অতিরিক্ত অক্সালেট প্রস্রাবের সঙ্গে বের হওয়ার সময় ক্যালসিয়ামের সঙ্গে মিশে জমাট বাঁধতে পারে। যার ফলে কিডনিতে পাথর তৈরি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ে।
বিশেষজ্ঞ পরামর্শ
স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীর কতটা ভিটামিন সি প্রয়োজন তা বয়স, শারীরিক অবস্থা ও খাদ্যাভ্যাসের ওপর নির্ভর করে। তাই সাপ্লিমেন্ট নেওয়ার আগে অবশ্যই পুষ্টিবিদ বা চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত। পাশাপাশি প্রতিদিনের খাবারেই ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল ও শাকসবজি রাখলে সাধারণত প্রয়োজন মিটে যায়।
