হেলথ ডেস্ক
উচ্চ রক্তচাপ বা হাইপারটেনশন বর্তমানে বিশ্বজুড়ে নীরব ঘাতক হিসেবে পরিচিত। হৃদরোগ, স্ট্রোক ও কিডনি বিকলের অন্যতম প্রধান ঝুঁকি হিসেবে বিবেচিত এই রোগ নিয়ন্ত্রণে আধুনিক চিকিৎসার পাশাপাশি প্রাকৃতিক উপাদানভিত্তিক ব্যবস্থার প্রতিও বাড়ছে আগ্রহ। তেমনই একটি প্রাকৃতিক উপাদান হলো রসুন, যা দীর্ঘদিন ধরে লোকজ ও প্রাকৃতিক চিকিৎসায় গুরুত্বপূর্ণ স্থান দখল করে আছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, রসুন শুধু রান্নার স্বাদ বাড়ানোর উপাদান নয়, বরং এটি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারে। সাম্প্রতিক সময়ে প্রকাশিত বহু বৈজ্ঞানিক গবেষণায় দেখা গেছে, রসুন নিয়মিত গ্রহণ করলে সিস্টোলিক ও ডায়াস্টোলিক উভয় ধরনের রক্তচাপ কমতে পারে, বিশেষ করে যাদের আগে থেকেই উচ্চ রক্তচাপ রয়েছে।
গবেষণায় বলা হয়েছে, রসুনে থাকা অ্যালিসিন নামের সালফারজাত যৌগই মূলত এই উপকারের জন্য দায়ী। রসুন কাটা বা থেঁতো করলে এই উপাদান সক্রিয় হয়।
অ্যালিসিন রক্তনালিকে শিথিল করতে সহায়তা করে এবং শরীরে নাইট্রিক অক্সাইড উৎপাদন বাড়ায়। এর ফলে রক্তপ্রবাহ সহজ হয় এবং রক্তচাপ ধীরে ধীরে কমে আসে।
বিভিন্ন নিয়ন্ত্রিত ক্লিনিক্যাল গবেষণার সমন্বিত বিশ্লেষণে দেখা গেছে, নিয়মিত রসুন বা রসুন নির্যাস গ্রহণকারী উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের সিস্টোলিক চাপ গড়ে আট থেকে নয় একক এবং ডায়াস্টোলিক চাপ পাঁচ থেকে ছয় একক পর্যন্ত কমেছে। চিকিৎসাবিদদের মতে, এই মাত্রার চাপ কমা হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
রসুনের আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য হলো এর হালকা মূত্রবর্ধক প্রভাব। এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত লবণ ও তরল বের করে দিতে সাহায্য করে, যা রক্তচাপ কমাতে সহায়ক।
একই সঙ্গে রসুন রক্তনালির অভ্যন্তরীণ আবরণ ভালো রাখে, ফলে রক্তনালির স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় থাকে।
উচ্চ রক্তচাপ ছাড়াও রসুনের রয়েছে আরও নানামুখী স্বাস্থ্যগুণ। গবেষণায় দেখা গেছে, এটি খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে। ডায়াবেটিস রোগীদের ক্ষেত্রেও রসুন রক্তে শর্করা ও চর্বির মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ইতিবাচক ভূমিকা রাখে।
পাশাপাশি কিছু গবেষণায় রসুনের নির্দিষ্ট উপাদানের সঙ্গে বিভিন্ন ধরনের ক্যানসারের ঝুঁকি কমার সম্পর্ক পাওয়া গেছে।
বিশেষজ্ঞদের মতে, রসুনের সর্বোচ্চ উপকার পেতে হলে কাঁচা বা থেঁতো করে খাওয়া ভালো, কারণ এতে অ্যালিসিন সক্রিয় থাকে। সালাদ, তরকারি বা স্যুপের সঙ্গে রসুন যুক্ত করা যেতে পারে। যারা সরাসরি রসুন খেতে অসুবিধা বোধ করেন, তাদের জন্য বাজারে সংরক্ষিত রসুন নির্যাসের ক্যাপসুলও পাওয়া যায়।
তবে যেকোনো ধরনের পরিপূরক গ্রহণের আগে অবশ্যই চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
চিকিৎসাবিদরা সতর্ক করে বলছেন, রসুন উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হলেও এটি কখনোই চিকিৎসকের দেওয়া ওষুধের বিকল্প নয়। বরং সুষম খাদ্যাভ্যাস, নিয়মিত ব্যায়াম এবং চিকিৎসা ব্যবস্থার সঙ্গে পরিপূরক হিসেবে রসুন ব্যবহার করলেই সর্বোত্তম ফল পাওয়া সম্ভব।
সব মিলিয়ে বলা যায়, সহজলভ্য এই প্রাকৃতিক উপাদানটি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় যুক্ত করলে হৃদ্স্বাস্থ্য রক্ষায় ইতিবাচক ভূমিকা রাখতে পারে, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপে ভোগা মানুষের জন্য।
